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星期日,  11/28/2021

确保集中隔离区的食品安全卫生

截至2021年7月11日,全省共有医疗机构外的集中隔离区170多个,隔离人员7700人。除了确保医疗条件和安全秩序,省各级新冠肺炎疫情防控指导委员会(简称为指导委员会)采取了多切实措施以确保隔离人员的食品安全卫生和健康。

在新冠肺炎疫情复杂的形势下,配隔离的密切接触者数量有所增加,如果食品安全卫生得不到控制,将配送到封锁区,隔离区和医疗机构的食品很可能会带来病原进入这些地方。

为了使隔离区内人员的膳食营养丰富,确保食品安全卫生,各级指导委员会根据实际情况采取相应的措施。具体如下:乡级指导委员会成立了后勤队,任务是在隔离区做饭;县级指导委员会与餐厅或县卫生中心的营养部门签订合同,并在各学校的集体厨房进行做饭。此外,各级指导委员会为慈善组织和个人提供条件,以志愿厨房形式来运作-做好了饭运输到集中隔离区。

省食品安全卫生支局副局长阮南勇先生说:自2020年初,当新冠肺炎疫情出现以来,该支局展开了食品安全关于新冠肺炎疫情防控中确保集中隔离区的食品安全卫生的文件。在第四波疫情(自2021年5月)有上千名的第一代接触者要实施集中隔离该支局颁发了公文为各县市引导,宣传并督查食品安全卫生工作,特别是2021年5月21日,该支局成立了食品安全卫生检查监督组,只有符合条件的单位才能为集中隔离区提供膳食并确保从加工区域到隔离区的运输过程。

长定县的团员,劳动者在长定县小数民族寄宿学校的厨房为进行隔离人员准备膳食

在集中隔离区加强对食品安全卫生的宣传工作。自2021年初至今,省食品安全卫生支局在该支局的信息网页制定并宣传了6篇新闻和文章;印制了食品安全卫生的30.000分传单,提供给县级人民议会和人民委员会办公室进行宣传。

通过宣传,提高了餐饮服务机构和集体厨房对食品安全卫生的知识。平嘉县蝶享餐厅老板阮红蝶女士说:目前,该餐厅每天为平嘉县的2个隔离区提供500至600分套餐。通过职能部门的宣传和检查,我们全面落实确保餐厅的食品安全卫生措施,同时加工,保存和运输工作都确保食品安全卫生要求,尤其像目前这样炎热的天气条件下。

同时,在2021年6月,检查督察组对谅山市和各县分为集中隔离区提供膳食的12个餐饮服务机构进行了检查。其中,包括8个学校集中厨房,2个餐厅和2个在芝陵县123中团的2个隔离区。

通过检查,9/10厨房符合食品安全卫生的规定。检查督查组提醒并指示禄平县卫生中心的餐厅将加工区的下水道所有开口进行维修,确保加工区周围的卫生环境。在检查过程中,检查督查组将食品安全卫生有关规定进行宣传,教导了存放样品并按规定三步核查等内容。同时,分发新冠肺炎疫情防控和食品安全卫生的传单,捐赠了40箱塑料手套,50箱不锈钢食品样本存放,100桶矿泉水。。。为了在集中隔离区的厨房确保视频安全卫生。

省食品安全卫生支局对禄平县卫生中心的膳食进行检查并教导了采取食品样本。

以此同时,省指导委员会成立了常务小组(5位成员),县级成立11各常务小组,成员为40人,常务小组的任务是主动预防在集中隔离区发生食品中毒,并提出及时的应对方案。

高禄县卫生中心主任周挺桂医生说:目前。该县的20/22乡镇共有27个集中隔离区,900多人正在进行隔离。为了在隔离区确保食品安全卫生,该中心指派了食品安全卫生部门的工作人员加入该县的常务小组。同时,指派3名乡级卫生人员参加了乡级食品安全卫生委员会,定期在隔离区进行食品安全卫生的督查工作并宣传,监督指导膳食供应单位全面落实食品安全卫生措施避免中毒事件;在发生事故时主动导采取措施。

通过这些切实的措施,自2020年至今,全省的食品安全卫生工作尤其是在集中隔离区得到了确保,没有发生食品中毒事件,为进行集中隔离人员提供帮助。

在长定县少数民族极速学校进行隔离的黄秋河女士说:一进来,工作人员提醒我们绝对不能带外面的食品和饮料,只能带方便面,糖果等东西。所有带进来的食品均有工作人员仔细检查食品来源和有效日期。饭菜营养丰富,定时服务,让我们感觉很安心。

相信在各职能部门的努力下,在进行集中隔离的公民将确保身体健康;遏制疫情蔓延,回归家庭后,为当地经济社会发展做出积极的贡献。

玉孝 – 杨缘